Con tal de no aumentar el precio del pan en Puebla, el presidente de la Upmipan anunci\u00f3 que el tama\u00f1o de las piezas disminuir\u00e1, pero se mantendr\u00e1 en un precio promedio de siete pesos, a partir del siguiente lunes.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con Juan P\u00e9rez Mart\u00ednez, presidente de la Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Medianos Industriales del Pan (Upmipan) en Puebla, el gramaje del pan de dulce disminuir\u00e1 aproximadamente 15 gramos, de un peso promedio de 80 gramos, por lo que se consider\u00f3 que la afectaci\u00f3n a los clientes ser\u00e1 m\u00ednima y los panaderos podr\u00e1n subsanar los altos costos de la materia prima.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe va a mantener el pan de batalla, como son las conchas, los cuernos, las galletas; eso se mantiene en 7 pesos, pero va a reducir un poco el gramaje, para podernos ayudar. Lo que va a subir va a ser el precio del pan de reposter\u00eda (donas, mil hojas, empanadas) que tendr\u00e1 un ajuste de 2 pesos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que el pan de reposter\u00eda podr\u00eda llegar hasta 12 pesos, pues las piezas se vend\u00edan entre 9 y 10 pesos, mientras que la torta de manteca se mantendr\u00e1 en tres pesos y la de agua en 3 pesos con 50 centavos.
El pan entre la guerra y la inflaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
La harina es la materia prima del pan y el trigo es uno de los insumos m\u00e1s afectados por la guerra entre Rusia y Ucrania y aunque las fronteras ya se abrieron para promover el grano, todav\u00eda existe inestabilidad en el precio, explic\u00f3 Juan P\u00e9rez.<\/p>\n\n\n\n
El l\u00edder de los panaderos explic\u00f3 que lograron contactarse con dos empresas productoras de harina, las cuales dieron un precio preferencial a los panaderos a lo largo de tres meses, sin embargo, el bulto de 40 kilos de pas\u00f3 de 670 a 850 pesos en seis meses.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n subi\u00f3 el precio de la manteca vegetal que pas\u00f3 de 940 a 1 mil 110 pesos, por 24 kilos; la caja de margarina, de 10 kilos, de 295 a 350 pesos; el bulto de az\u00facar, de 789 a 850 pesos y el huevo, que pas\u00f3 de 690 910 pesos, y la levadura que pas\u00f3 de 540 a 590 pesos.
Finalmente, el presidente de la Upmipan dio a conocer que en lo que resta del a\u00f1o, el pan seguir\u00e1 en aumento, pues la materia prima no parece que vaya a disminuir sus costos, as\u00ed como tampoco la inflaci\u00f3n disminuir\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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