Como parte de las acciones permanentes de inspección sanitaria y control de calidad alimentaria, la administración del Rastro Municipal de Puebla informó sobre el aseguramiento preventivo de 504 animales que no cumplían con los estándares requeridos para el consumo humano. Las acciones se llevaron a cabo durante el segundo año de gestión municipal en las instalaciones de Industrial de Abastos Puebla.
Las autoridades sanitarias explicaron que el volumen total de carne y productos cárnicos revisados y procesados superó los ciento setenta y siete mil ejemplares sacrificados en dicho periodo. Sin embargo, gracias a los estrictos filtros de supervisión veterinaria, se logró frenar de manera oportuna la comercialización de más de quinientos animales y miles de vísceras que representaban un riesgo potencial para la salud pública.
Estas medidas forman parte de los protocolos implementados para garantizar que los productos que llegan a los mercados, carnicerías y mesas de las familias poblanas cuenten con la inocuidad y los permisos sanitarios indispensables. La vigilancia constante en el recinto de abastos busca combatir las prácticas de comercialización irregular y proteger el bienestar de la ciudadanía.
Finalmente, el gobierno municipal reiteró su compromiso de mantener la vigilancia estricta en los procesos de sacrificio y distribución de carne en la capital. Se hizo un llamado a los introductores y comerciantes a respetar los lineamientos sanitarios vigentes para evitar sanciones administrativas y garantizar un abasto seguro y confiable en beneficio de todo el municipio.
MLC
