El aroma del maguey cocido, el sabor ancestral del pulque y la tradición mezcalera volverán a encontrarse el próximo fin de semana en la quinta edición de la Feria del Mezcal y el Pulque, un evento que promete consolidarse como uno de los principales atractivos turísticos de la región.
La sede será el Centro de Convenciones de Atlixco, donde se espera la asistencia de más de 15 mil visitantes, cifra que refleja el creciente interés por las bebidas tradicionales mexicanas y el fortalecimiento de la economía local a través del turismo.
La presentación oficial se llevó a cabo este lunes, encabezada por la regidora de Turismo, Valerie Bartsch, y la presidenta municipal, Ariadna Ayala Camarillo, quienes coincidieron en destacar que esta feria no sólo representa un espacio festivo, sino una plataforma estratégica para proyectar la identidad cultural de la región.
“Se trata de un evento que fortalece nuestras raíces, impulsa a los productores locales y posiciona a Atlixco como un destino turístico clave en Puebla”, subrayaron durante el anuncio.
De acuerdo con los organizadores, participarán alrededor de 70 expositores provenientes de distintas regiones productoras, quienes ofrecerán una amplia variedad de mezcales artesanales y pulque en sus diferentes curados. Esta diversidad permitirá a los asistentes conocer procesos de elaboración, sabores y tradiciones que han pasado de generación en generación.
Además, autoridades municipales destacaron que en Atlixco existen actualmente 13 empresas dedicadas a la producción de mezcal, así como igual número de palenques, cuya actividad ha ido en aumento gracias al respaldo de programas impulsados por los gobiernos local y estatal.
La feria también incluirá actividades culturales, gastronomía regional y espectáculos artísticos, elementos que complementan la experiencia y refuerzan el atractivo del municipio como destino integral.
Con este evento, Atlixco reafirma su apuesta por el turismo sostenible y la preservación de sus tradiciones, consolidando a la Feria del Mezcal y el Pulque como un escaparate de identidad, sabor y desarrollo económico para la región.
