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Convocan al Concurso de la Mejor Concha Artesanal en Puebla

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La Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) y la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, lanzaron la convocatoria para encontrar a la “Mejor Concha Artesanal Poblana” de vainilla. El ganador obtendrá un reconocimiento, un curso de chocolatería con expertos originarios de España, así como obsequios de los patrocinadores.

La creación de este evento nació a raíz del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla que año con año se realiza en España, detalló el Chef Ejecutivo de la Facultad de Gastronomía de la UPAEP, José Ojeda Hernández.

Por ello, el chef pastelero de la facultad, Gonzalo Urbina, comentó que se decidió hacer el certamen para el 30 de noviembre por la cercanía con la celebración de la Virgen de la Concepción, la cual se festeja el 8 de diciembre. Sin embargo, respecto a la elección del sabor vainilla, se determinó porque México es el centro del origen de la vainilla, específicamente la región de Papantla, en Veracruz.

Requisitos de convocatoria a la Mejor Concha Artesanal
El concurso tiene como finalidad dignificar un producto emblemático de la gastronomía mexicana, por lo que los participantes tendrán hasta el 25 de noviembre para inscribirse a través del correo electrónico dea.gastronomia@upaep.mx; y el sábado 30, en la Facultad de Gastronomía de la UPAEP deberán presentar horneadas y empaquetadas 12 conchas sabor vainilla que no contengan relleno y que no superen los 70 gramos.

Además, estará prohibido usar como ingrediente la manteca vegetal y saborizantes artificiales. Los criterios a evaluar en este concurso son:

Sabor
Tamaño
Textura de la costra
Textura de la masa
Color del pan
Originalidad de cada panadero o repostero

Cada paquete entregado será enumerado y guardado de manera anónima, posteriormente serán exhibidos ante los jueces de la Escuela de Repostería de Barcelona y chefs mexicanos, quienes degustarán las piezas y elegirán la mejor.

Alumnos y profesores de la Facultad de Gastronomía no serán parte del jurado, esto con la finalidad de que el resultado sea completamente transparente.

¿Por qué la concha es el pan mexicano por excelencia?

En México existen más de 2 mil 500 variedades de pan, siendo la concha uno de los más consumidos. Su historia se remonta a la llegada de los franceses en los siglos XVII y XVIII, quienes comenzaron a difundir el ‘brioche francés’, un pan de yema de huevo y mantequilla, desde ese momento las panaderías mexicanas comenzaron a experimentar con los ingredientes, sustituyendo la mantequilla por manteca de cerdo.

El nombre de concha nace por su parecido con una del mar, por la costra de azúcar que la cubre. Sin embargo, existe otra versión, la cual menciona que al ser un pan económico, las monjas regalaban las piezas en las festividades o recesos, principalmente para la festividad de la Virgen de la Concepción.

La popularidad de las conchas surgió a través de los ‘cafés de chinos’, en el que se servían para acompañar bebidas calientes, principalmente el café con leche. Esto provoco el alto consumo del producto, haciéndolo una pieza clave de la gastronomía mexicana.

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Concierto de música barroca y del romanticismo en Puebla

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La música barroca se distingue por su intensidad y expresividad, capturando emociones a través de voces agudas. Por su parte, la música romántica ofrece una libertad expresiva incomparable, con el piano como protagonista. Este miércoles 30 de octubre, podrás disfrutar de ambos géneros en las excepcionales interpretaciones de Marisol Téllez y Cintia Escamilla.

Hora: 18:00 horas
Entrada: Libre
No te pierdas esta experiencia musical única para disfrutar con familiares y amigos, que te transportará al mundo de la música barroca y romántica, con lo mejor de cada época.


¿Quién es Cintia Escamilla?
Cintia Escamilla es una talentosa pianista originaria de San José Boxay, Hidalgo, con una destacada trayectoria a nivel estatal. Formada en la Facultad de Música de la UNAM y en el Benemérito Conservatorio de Música del Estado de Puebla, Escamilla ha ofrecido conciertos en recintos como el Teatro Principal y el Museo Internacional del Barroco, además de colaborar con el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP).

Detalles del evento
Lugar: Museo Internacional del Barroco
Dirección: Vía Atlixcáyotl No. 2501, Esq. Blvd. Las Torres, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla, C.P. 72810

Indicaciones: Partiendo del Centro Histórico de Puebla en automóvil, toma Av. Don Juan de Palafox y Mendoza/Av. Reforma hacia Calle 2 Norte. Gira a la derecha en C. 2 Sur y sigue por Av. 23 Poniente y Atlixcáyotl hasta llegar al museo.

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El Estadio Hermanos Serdán será sede del próximo concierto de Chayanne en Puebla

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Uno de los conciertos más esperados por las mamás de México ha sido anunciado, Chayanne ha revelado la lista de ciudades y fechas con las que se presentará con su gira “Bailemos Otra Vez” y la ciudad de Puebla está contemplada.

“¡El papá de todo México por fin está de regreso!, Ahora si agárrense que ya se armó el bailongo en todas estas ciudades”, es como de manera oficial Ocesa ha anunciado a todo el público de los shows del puertorriqueño.

Por su parte el cantante expresó: “Fue una larga espera para volver a vernos México pero ni el tiempo, ni la distancia son más fuertes que el amor que siento por ustedes Bailemos Otra Vez Tour es por y para ustedes pero también ha sido el mejor regalo que me ha dado la vida: Nuestro reencuentro”.
Fechas de su gira
El artista reveló que estará comenzando en Guadalajara el 31 de enero y el 1 de febrero del 2025, continuando el 8 de febrero en Querétaro, 11 de febrero en Aguascalientes, 13 de febrero en Monterrey y 21 de febrero en San Luis Potosí.

La gira continuará el 25 de febrero en la ciudad de Puebla, seguido de la Ciudad de México el 27 y 28 de febrero, luego visitará Veracruz el 4 de marzo, Villahermosa el 11 de marzo, Mérida el 13 de marzo y finalmente cerrará el 15 en Cancún.

Fechas para venta de boletos
De acuerdo con la información, el cantante se presentará en el Estadio Hermanos Serdán de la ciudad de Puebla y la venta de boletos estará disponible a través del sistema de eticket.
La preventa será exclusiva para clientes Citibanamex el próximo 30 de octubre, mientras que la venta general comenzará al día siguiente.

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Knull, uno de los villanos de Venom llega a la trilogía

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Con el próximo estreno de la película «Venom 3: El Último Baile», el interés por el universo del antihéroe se encuentra en su punto más alto. Ante esto se ha revelado que uno de los villanos principales de la cinta será Knull, un personaje enigmático y poderoso del universo de los cómics; aquí te decimos quién es, sus poderes y por qué es importante en el Universo Marvel.

Knull es un personaje que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su profunda conexión con los simbiontes, incluyendo a Venom. A lo largo de los cómics, ha sido retratado no solo como un villano, sino como una deidad de la oscuridad que busca extender su dominio sobre el universo.

Fue creado por el escritor Donny Cates y el artista Ryan Stegman, haciendo su primera aparición en «Venom» #3 en 2018. Se le describe como el Dios de la Oscuridad, existiendo incluso antes de la creación del universo.

Knull es un ser antiguo que representa el vacío y la tiniebla; su llegada al universo Marvel está marcada por la creación de los simbiontes, seres que han sido fundamentales en la historia de Venom y otros personajes.
Su historia comienza en un momento en que Knull se siente amenazado por la luz y la creación, lo que lo lleva a desarrollar una profunda enemistad con aquello que muestran un destello de bien.

A través de los siglos, Knull ha cultivado su poder al crear simbiontes, similares al antihéroe Venom, los cuales han servido como sus herramientas en la búsqueda de expansión y control.

Poderes y habilidades de Knull
Los poderes de Knull son vastos y variados. Como Dios de la Oscuridad, posee habilidades que lo hacen casi imbatible. Entre sus habilidades más destacadas se encuentran:

Manipulación de la oscuridad: Knull puede controlar la oscuridad a su alrededor, utilizando esta habilidad para crear armas y armaduras de pura sombra.
Creación de simbiontes: Es el creador original de los simbiontes, lo que le permite invocar y controlar a estos seres a voluntad.
Inmunidad a los poderes de luz: Knull es casi invulnerable a los ataques basados en la luz, lo que lo convierte en un adversario formidable para aquellos que dependen de la luz para luchar.
Regeneración: Tiene la capacidad de curarse a sí mismo, lo que lo hace aún más difícil de derrotar en combate.

Rivalidad de Knull con Venom y Eddie Brock
Venom, uno de los simbiontes más reconocidos, es en sí mismo una creación de Knull, lo que añade una capa de intriga a su confrontación. A medida que Eddie Brock se convierte en el huésped de Venom, se enfrenta no solo a la lucha interna con el simbionte, sino también a la amenaza que representa el ‘Dios de la Oscuridad’.

Knull con cabello largo blanco y cara malvada
La rivalidad entre Knull y Venom no es meramente física; también es filosófica. Este villano representa el caos, mientras que Venom, aunque tiene sus propios demonios, busca una forma de redención.

Esta lucha se intensifica en eventos como «King in Black» o ‘El rey de negro’, donde Knull intenta conquistar la Tierra y someter a todos los héroes bajo su control, desatando una serie de batallas épicas que ponen en jaque a todo el universo Marvel.
Knull no solo se limita a ser un antagonista de Venom. Su ambición lo lleva a enfrentarse a otros héroes del universo Marvel, ampliando su impacto en la narrativa general. Héroes como Spider-Man, los Vengadores y los X-Men han tenido que lidiar con las consecuencias de sus acciones en los cómics.

De tal manera, su influencia ahora se extiende a todo el Universo Cinematográfico de Marvel. La introducción de este personaje en «Venom 3: El Último Baile» promete no solo un enfrentamiento épico, sino también la oportunidad de explorar más a fondo la mitología de los simbiontes y su conexión con la oscuridad.

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