Este domingo 13 de octubre, la junta auxiliar de Axocopan, en el municipio de Atlixco, celebrará la tercera edición de la Feria de la Memela, un evento que busca destacar uno de los platillos más emblemáticos de la comunidad.

Desde las 08:00 y hasta las 18:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de memelas y otros platillos típicos, todos preparados con recetas tradicionales que reflejan la rica cultura culinaria de la región.

Las memelas de Axocopan, reconocidas por su sabor auténtico, se elaboran de manera artesanal en comales de barro.

María de los Ángeles Aguilar Pérez, una de las organizadoras de la feria, explicó que estas memelas se preparan con una base de masa y frijol de ayocote, una leguminosa típica de la zona. El frijol se hierve con tequesquite y luego se muele en el metate, dándole un toque único al platillo.

““El frijol se incorpora en la masa, se agrega un poco de manteca y se cocina para preparar las memelas”, detalló.

Además de las memelas, los visitantes podrán disfrutar de otros manjares típicos como quesadillas de calabaza con champiñones, frijoles quebrados, panes colorados, y tamales de comino, entre otros.

En total, nueve memeleras estarán presentes en la feria, ofreciendo memelas y quesadillas a precios accesibles, desde 20 pesos.

El objetivo de la Feria de la Memela es fomentar el turismo local, promover el balneario de Axocopan y resaltar la riqueza culinaria de la región.

Para acompañar la experiencia gastronómica, habrá música en vivo y karaoke, en un ambiente familiar y festivo. La entrada al evento será gratuita, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar con amigos y familiares.

Familiares y amigos se reunieron para darle un último adiós a tres integrantes de una familia de artesanos, originarios de Santa Isabel Tepetzala, en el municipio de Acajete, quienes perdieron la vida en un accidente automovilístico ocurrido en la carretera Tlaxco-Chignahuapan, en el tramo correspondiente al estado de Tlaxcala.

Las víctimas fueron identificadas como Florencia González Ramírez, de 65 años; Isidro Medina Vázquez, de 63; y el menor Jesús Medina Pérez, de 12 años, quienes regresaban a su hogar tras vender mercancía en Chignahuapan.

El patio de la casa familiar se llenó de dolor mientras los féretros de los fallecidos eran rodeados por flores, velas y la presencia de decenas de personas que acudieron a despedirse antes de ser sepultados.

De acuerdo a un video de las cámaras del C5i, muestra cómo un automóvil Tesla invadió el carril contrario y chocó de frente contra la camioneta de la familia, provocando un incendio que calcinó a los tres ocupantes de forma inmediata.

En el accidente, un niño de 10 años que también viajaba con la familia salió volando por la parte trasera de la camioneta, pero sobrevivió. El menor sólo presentó heridas leves tras quedar debajo de un tráiler. Actualmente, el menor se encuentra estable.

Los cuerpos de las víctimas fueron entregados tres días después del accidente, llegando a su hogar la noche del martes 8 de octubre.

La familia ha presentado una denuncia ante las autoridades de Tlaxcala, para exigir justicia y sanciones en contra de los ocupantes del Tesla, identificados como Erick y Michel, quienes presuntamente se encuentran prófugos.

Puebla está consolidándose como un núcleo central de la ciencia de datos en México, impulsada por instituciones académicas, empresas y organismos que han identificado su potencial para transformar la sociedad y la economía, enfatizó Sandra Murillo Cano, Directora de la Facultad de Tecnologías de Información y Ciencia de Datos de la UPAEP.

Habló sobre los esfuerzos conjuntos que se han llevado a cabo desde 2023 y que están posicionando a la región como un «epicentro» de este campo del conocimiento.

Sandra Murillo expresó su entusiasmo por los avances logrados, destacando la importancia de la colaboración entre universidades, como la UPAEP, la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, la UDLAP, entre otras, así como las relaciones con organismos como Coparmex y Canacintra. Estas alianzas han sido fundamentales para consolidar un comité sólido que busca posicionar a Puebla como un líder en la ciencia de datos.

Desde principios de 2023, hemos comenzado un camino grato y fructífero, comentó Murillo Cano, reconociendo los esfuerzos de diversas instituciones para explorar y aplicar la ciencia de datos a diferentes niveles educativos, tanto en licenciatura como en posgrado. Este esfuerzo incluye la integración con el sector empresarial, lo cual es clave para asegurar que el conocimiento generado tenga un impacto directo en la sociedad.

Sandra Murillo subrayó que uno de los logros más importantes ha sido la creación de un comité que busca promover la ciencia de datos en el territorio poblano, con una visión a largo plazo que no solo beneficie a la región, sino también a nivel nacional. «Hemos identificado que Puebla tiene un alto potencial en convertirse en el epicentro de la ciencia de datos», añadió.

Uno de los hitos importantes en este proceso fue el Primer Encuentro de Ciencia de Datos en noviembre de 2023, organizado por la BUAP, que reunió a académicos, empresarios y actores de la sociedad civil. Durante dos días, se realizaron charlas, talleres y mesas de trabajo que ayudaron a identificar las oportunidades y desafíos de esta disciplina emergente en la región.

Este año, el comité responsable busca compartir los aprendizajes obtenidos y continuar el camino trazado en 2023. Entre los planes para 2024 está el segundo encuentro de ciencia de datos, con la intención de expandir su alcance y participación, involucrando a más universidades, empresas y organismos a nivel local y regional.

Subrayó que estas iniciativas no solo fortalecen la academia, sino que también contribuyen al desarrollo de nuevas capacidades tecnológicas y científicas en Puebla, preparando a la región para los retos del futuro.

“La ciencia de datos es un área del conocimiento que está siendo explorada ampliamente, y queremos que Puebla sea un referente en este campo», afirmó. «Nosotros creemos en la aplicación de la ciencia de datos para mejorar la sociedad y estamos comprometidos a seguir construyendo este camino».

Puebla sigue avanzando como un punto clave para el desarrollo y aplicación de la ciencia de datos en México, en un esfuerzo conjunto entre universidades, empresas y organismos gubernamentales. Así lo refirió David Pinto Avendaño, Director de la Dirección de Innovación y Transferencia del Conocimiento de la BUAP, al anunciar detalles del segundo Encuentro Nacional de Ciencia de Datos, programado para noviembre de 2024.

David Pinto destacó la relevancia de la ciencia de datos en el contexto actual, con el objetivo de impulsar el desarrollo y aplicación de técnicas científicas para abordar problemas de impacto social, uniendo a la academia, el sector empresarial y el gobierno.

La sede de este evento será el Centro de Vinculación de la UPAEP los días 7 y 8 de noviembre, con conferencias magistrales, paneles de discusión y mesas redondas con expertos. Uno de los aspectos más innovadores serán los workshops demostrativos, donde los asistentes podrán aprender de forma práctica cómo aplicar estos conocimientos.

Pinto Avendaño enfatizó que el objetivo final es aumentar la conciencia sobre la importancia de la ciencia de datos en los diversos sectores productivos del país, para potenciar la productividad y competitividad de las organizaciones, mejorar la calidad de vida y fortalecer la competitividad de México.

El segundo Encuentro Nacional de Ciencia de Datos busca ser el punto de convergencia para explorar soluciones tecnológicas que mejoren la eficiencia en sectores como manufactura, salud, educación y transporte, con beneficios concretos para la población.

Puebla continúa posicionándose como líder en la ciencia de datos en México, con la colaboración entre universidades, industrias y gobierno, manifestó Adrián Rossano, Presidente del Comité de Innovación en CANACINTRA Puebla.

CANACINTRA ha trabajado con universidades como la UPAEP y la BUAP para invitar a empresas que ya están aplicando la ciencia de datos en sus procesos productivos. «Este esfuerzo es muy grande, y las empresas tendrán participaciones para mostrar cómo se están utilizando diferentes formas de manejo de datos», comentó Adrián Rossano.

Mientras que Eugenio Yarce, asesor independiente, destacó que el congreso está organizado en torno a tres ejes fundamentales: Manejo de grandes volúmenes de datos, Ciberseguridad, y Ética y gobernanza de los datos.

Uno de los componentes más innovadores del congreso será el «Datatón», donde equipos de estudiantes aplicarán técnicas de ciencia de datos para resolver problemas locales. Yarce explicó que el Centro Histórico de Puebla será objeto de análisis, al igual que el turismo y las vocaciones productivas en las juntas auxiliares.

Actualmente, 18 equipos están trabajando en estos proyectos, cuyos resultados se presentarán el 8 de noviembre. Este tipo de iniciativas conectan la academia con la realidad social, aseguró Eugenio Yarce.

Puebla está logrando posicionarse como un líder en la ciencia de datos, no solo a nivel académico, sino en la aplicación práctica para resolver problemas locales.